厨师中高级
所学内容: 饮食业的成本核算、原料加工、刀工和刀法、配菜、调味持糊上浆、勾芡、火候、热菜烹调方法、凉菜制作、八大菜系等(初级、中级、高级) 适合人群: 所有人 学 期 : 三个月 学 费 : 940/1380元
饮食业的成本核算、原料加工、刀工和刀法、配菜、调味持糊上浆、勾芡、火候、热菜烹调方法、凉菜制作、八大菜系等(初级、中级、高级)
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